Introducción

Cocinar arroz puede ser una tarea sencilla, pero lograr que quede perfectamente cocido puede ser un reto. Si quieres aprender los secretos para cocinar arroz suave, esponjoso y delicioso, has llegado al lugar correcto.

¿Qué tipo de arroz usar?

El tipo de arroz que uses es clave para lograr el resultado deseado. El arroz de grano largo es el más común, pero si quieres un arroz más suave, es mejor usar arroz de grano medio o corto.

¿Cómo medir el agua y el arroz?

La proporción de agua y arroz es otro factor importante. La mayoría de las recetas sugieren usar una taza de arroz por cada dos tazas de agua, pero esto puede variar dependiendo del tipo de arroz y la altitud. Un truco es medir el agua con el dedo: coloca el arroz y el agua en una olla y coloca el dedo sobre el arroz. El agua debe llegar a la primera articulación del dedo.

¿Cómo cocinar el arroz?

Una vez que tienes el arroz y el agua en la olla, es importante no mover mucho la olla para evitar que el arroz se rompa. Deja que el agua hierva y luego baja el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y deja cocinar el arroz durante 15-18 minutos. Luego, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz durante 5-10 minutos antes de servir.

Conclusión

Cocinar arroz perfectamente requiere de atención a los detalles, pero con estos consejos, podrás lograr el resultado deseado. Prueba diferentes tipos de arroz y proporciones de agua y arroz para encontrar la combinación que más te guste. ¡Buen provecho!